有機(jī)肥料含有植物需要的大量營(yíng)養(yǎng)成分,對(duì)植物的養(yǎng)分供給比較平緩持久,有很長(zhǎng)的后效。有機(jī)肥料還含有多種微量元素。由于有機(jī)肥料中各種營(yíng)養(yǎng)元素比較完全,而且這些物質(zhì)完全是無(wú)毒、無(wú)害、無(wú)污染的自然物質(zhì),這就為生產(chǎn)高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、無(wú)污染的綠色食品提供了必須條件。有機(jī)肥料含有多種糖類,施用有機(jī)肥增加了土壤中各種糖類。有了糖類,有了有機(jī)物在降解中釋放的大量能量,土壤微生物的生長(zhǎng)、發(fā)育、繁殖活動(dòng)就有了能源。
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有機(jī)肥在土壤中分解,轉(zhuǎn)化形成各種腐殖酸物質(zhì)。能促進(jìn)植物體內(nèi)的酶活性、物質(zhì)的合成、運(yùn)輸和積累。腐殖酸是一種高分子物質(zhì),陽(yáng)離子代換量高,具有很好的絡(luò)合吸附性能,對(duì)重金屬離子有很好的絡(luò)合吸附作用,能有效地減輕重金屬離子對(duì)作物的毒害,并阻止其進(jìn)入植株中。這對(duì)生產(chǎn)無(wú)污染的安全、衛(wèi)生的綠色食品十分有利。
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